Resep Es Campur Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat

Resep Es Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat. Resep Es Tebak, salah satu minuman khas sumatera barat, terutama daerah Padang akan kami bagikan gratis kepada Anda. Berbeda dengan rumah makan Padang yang bisa Anda temukan dimanapun, minuman yang satu ini hanya dijual di daerah Minang. Jadi bagi Anda yang sedang merantau dari tanah Minang atau ingin mencoba membuat sendiri di rumah, silahkan coba Resep Es Tebak Khas Padang ini.



Resep Es Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat. Resep Es Tebak ini berisi bahan dan cara-cara membuat es tebak. Minuman khas Minang ini selain menyegarkan juga cukup mengenyangkan. Nikmat sekali dinikmati saat siang hari yang terik.

Bahan untuk 6 porsi Es Tebak :

• 700 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
• 300 ml susu kental manis putih, siap pakai
• 200 g manisan kolang kaling merah, iris tipis
• 200 g tapai singkong, buang seratnya, potong dadu ukuran 1 cm
• 200 g cincau hitam, potong dadu ukuran 1 cm
• 75 g nangka, buang biji, potong dadu ukuran 1 cm
• Es batu, serut
• 6 sdm sirup merah, siap pakai

Bahan Pembuat Tebak :

• 75 g tepung beras
• 25 g tepung sagu aren
• 1 sdm air kapur sirih
• 300 ml air panas

Cara membuat Tebak:

• Tebak : Campur tepung beras, tepung sagu aren, dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan air panas, aduk rata hingga adonan licin. Angkat.
• Tuang adonan ke dalam kantung semprot dengan spuit polos. Sisihkan.
• Rebus air hingga mendidih. Cetak adonan tebak ke dalam air hingga membentuk menyerupai mi.
• Diamkan hingga matang, angkat. Rendam segera di dalam air dingin. Tiriskan, sisihkan.

Cara membuat Es Tebak:

• Campur santan dan susu kental manis, aduk rata. Jerang di atas api kecil, aduk perlahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
• Susun secara berturut-turut manisan kolang-kaling, tapai singkong, cincau hitam, nangka, dan tebak ke dalam setiap mangkuk saji.
• Tambahkan larutan susu, es batu, dan sirup.
• Sajikan dingin.

Demikianlah Resep Es Campur Tebak - Minuman Khas Sumatera Barat ini kami bagikan sebagai Resep Daerah Sumatera Barat. Silahkan coba juga Resep Dendeng Batokok - Masakan Khas Sumatera Barat sebelumnya. Selamat Memasak.