Resep Gulai Tempoyak Palembang - Masakan Daerah Palembang

Resep Gulai Tempoyak Palembang - Masakan Daerah Sumatera Selatan. Resep Gulai Tempoyak ini merupakan Resep Masakan Daerah Sumatera Selatan atau Palembang yang sangat terkenal di daerah tersebut. Resep Gulai Tempoyak Palembang ini kami bagikan buat anda para pecinta Masakan Palembang / Sumatera Selatan. Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuatnya.

Bahan Gulai Tempoyak Palembang:

• 1 kg ikan patin
• 200 gram tempoyak
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu lainnya:

• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan

Cara Membuat Gulai Tempoyak Palembang:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai, lalu tumis hingga bumbu matang.
2. Masukan tempoyak, dan air, lalu masak hingga mendidih.
3. Masukan ikan patin, Lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Demikianlah Resep Gulai Tempoyak Palembang ini kami bagikan sebagai Resep Daerah Sumatera Selatan. Silahkan coba juga Resep Gulai Malbi Palembang sebelumnya. Selamat Memasak.