Resep Brengkes Tempoyak Palembang - Masakan Daerah Sumatera Selatan

Resep Brengkes Tempoyak Palembang - Masakan Daerah Sumatera Selatan. Resep Brengkes Tempoyak ini merupakan Resep Masakan Daerah Sumatera Selatan atau Palembang yang sangat terkenal di daerah tersebut. Resep Brengkes Tempoyak Palembang ini kami bagikan buat anda para pecinta Masakan Palembang / Sumatera Selatan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan Pembuatan Brengkes Tempoyak Palembang:

• 1 mangkok Tempoyak
• ¼ kg Ikan air tawar
• 1 lembar Daun pisang

Bumbu:

• 6 buah Bawang merah
• 1 batang Sereh
• 5 biji Lombok merah
• ½ sendok makan Gula jawa
• 1 potong Laos
• ½ sendok makan Garam
• 1 rsj Kunyit

Cara Membuat Brengkes Tempoyak Palembang:

1. Ikan dibersihkan, kalau besar dipotong-potong.
2. Bumbu dihaluskan dicampur dengan ikan dan tempoyak.
3. Dibungkus daun pisang diikat.
4. Dipanggang diatas bara api sampai masak.

Keterangan:
Tempoyak adalah semacam terasi dibikin dari durian.

Demikianlah Resep Brengkes Tempoyak Palembang ini kami bagikan sebagai Resep Daerah Sumatera Selatan. Silahkan coba juga Resep Gelamai Perentak sebelumnya. Selamat Memasak.