Resep Cindua Padang - Khas Sumatera Barat

Resep Cindua Padang - Khas Sumatera Barat. Salah satu Masakan Daerah Sumatera Barat khususnya Padang ini kami bagikan kepada anda para pecinta masakan khas Padang. Resep Cindua Padang - Khas Sumatera Barat ini kami bagikan juga untuk anda yang ingin mencoba membuat Resep Cindua Padang - Khas Sumatera Barat ini, baik untuk keluarga di Rumah anda maupun untuk dijual sebagai menu di warung makan anda.

Resep Cindua Padang - Khas Sumatera Barat. Berikut ini kami bagikan Resep Cindua Padang - Khas Sumatera Barat yang bisa anda buat sendiri di rumah anda. Silahkan lihat bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Cendol:

• 650 ml air
• 2 sdm air daun suji pandan
• 75 g tepung hunkue
• 25 g tepung beras

Bahan Kuah:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Sirup Gula Merah:

• 250 g gula merah
• 75 g gula pasir
• 150 ml air
• 5 mata nangka, buang bijinya, potong kecil

Cara Membuat Cindua Padang:
Cendol:

1. Campur tepung hunkue dan tepung beras dengan 200 ml air.
2. Masak sisa air bersama air daun suji hingga mendidih.
3. Masukkan larutan tepung hunkue sambil aduk cepat hingga bening dan matang. Angkat.
4. Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuangkan adonan panas ke atas cetakan, gosok-gosok hingga butiran dawet jatuh ke baskom.
5. Tiriskan, rendam dalam air matang dingin. Sisihkan.

Kuah:

1. Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

Sirop Gula Merah:

1. Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mendidih dan kental. Angkat, saring. Beri nangka, dinginkan.

Penyajian:

1. Taruh cendol di gelas-gelas saji. Beri sirop gula merah berikut nangka, tuangi santan dan beri es batu.Sajikan dingin.

Tambahan:
Bisa ditambahkan amping, ataupun buah lainnya.

Demikianlah Resep Cindua Padang ini kami bagikan sebagai Resep Daerah Sumatera Barat. Silahkan coba juga Resep Bubur Kampiun Padang sebelumnya. Selamat Memasak.