Resep Nasi Lemak Palembang - Masakan Daerah Sumatera Selatan. Berikut ini merupakan Resep Nasi Lemak Palembang yang terdiri atas bahan, sambal, pelengkap dan cara membuatnya. Silahkan anda buat sendiri Nasi Lemak Palembang ini langsung di rumah anda.
Bahan Pembuatan Nasi Lemak Palembang:
- 200 gram beras
- 100 ml santan kental
- 150 ml air atau sesuaikan dengan jenis beras
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak
- ½ sdt belacan atau terasi udang
- ½ sdt gula pasir
- 50 gram ikan bilis kering, goreng
- 50 gram kacang tanah, goreng
- 2 butir telur, rebus atau masak telur dadar
- ½ buah mentimun, iris sesuai selera
- Cuci beras hingga benar-benar bersih
- Masukkan beras bersama dengan santan, air, daun pandan, irisan bawang merah, garam dan gula dalam rice cooker dan masak hingga matang
- Haluskan bahan untuk sambal: bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan belacan atau terasi udang
- Panaskan minyak goreng dan tumis bahan sambal yang sudah halus. Aduk rata, tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang dan mengental
- Tata di nasi di atas piring bersama dengan ikan bilis goreng, kacang tanah, dan telur yang sudah dimasak sesuai selera.
- Tambahkan irisan mentimun dan sambal belacan
Demikianlah Resep Nasi Lemak Palembang ini kami bagikan sebagai Resep Daerah Sumatera Selatan. Silahkan coba juga Resep Nasi Minyak Palembang sebelumnya. Selamat Memasak.
